材料准备：素牛粒、彩椒、熟栗子、腰果、姜末、美极酱油、生抽、老抽、香油、糖

1、彩椒切块备用。

2、取一个碗调汁，美极酱油2勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香油13勺、糖2勺，搅拌均匀。

3、热一锅油，油温160度倒入素牛粒拉油30秒，捞出备用；腰果过油10秒。

4、锅中留少许油，将姜末炒香后，倒入彩椒块翻炒30秒。

5、加入熟栗子翻炒10秒后，再倒入素牛粒翻炒20秒。

6、淋上调好的酱汁快速翻炒均匀后，撒上腰果翻炒最后10秒，倒出装盘。