材料准备：油条、莲藕、陈醋、糖、生粉

1、藕去皮切条状；油条切成段，比藕条稍短一截。

2、将莲藕条塞进油条中间。

3、锅中热油至160度，倒入素排油炸2分钟捞出备用。

4、锅中留少许油，放入2小碗水，水开后加入白糖4勺和陈醋2勺，充分搅拌成糖浆。

5、用生粉混合凉水倒入少许至糖浆中，搅拌均匀；下素排翻炒均匀，让每一块素排都沾上糖浆。