材料准备：玉米、胡萝卜、熟豌豆、腰果、碧根果、姜末、香菜末、盐、糖、生粉。

1、胡萝卜去皮切粒；玉米切粒备用。

2、热一锅油至160度后分别炸腰果和碧根果，每种各炸30秒，捞出备用。

3、锅中留少许油，炒香姜末和香菜末后，倒入胡萝卜粒和玉米粒翻炒20秒。

4、加入小半碗水和熟豌豆，再翻炒20秒。

5、撒1勺盐和1勺白糖，10秒炒匀。

6、倒入炸好的腰果和碧根果翻炒均匀。

7、用生粉混合凉水倒入锅中再翻炒最后10秒就可以出锅了。