材料准备：冬菇、鲜豆腐、素火腿、干桂花、生粉、水、盐、糖、油、蘑菇精、芥蓝和彩椒（装饰用）

1、将豆腐去皮切成1cm的厚片。

2、素火腿切成1cm的厚片；冬菇横着切片。

3、按照豆腐➡️素火腿➡️冬菇的顺序摆放到盘中，放入蒸锅蒸4分钟。

4、期间彩椒切丝；煮水加入盐、糖和少许油，放入芥蓝煮四分钟捞出装饰在豆腐上。

5、将彩椒装饰在蒸好的豆腐上，芥蓝煮捞出放在豆腐旁边，再撒一些干桂花。

6、另起锅煮2大勺水，水开后加入1勺盐、1勺糖和1勺蘑菇精，煮两分钟放入干桂花。

7、煮到桂花汁出现黄色时关火，准备2勺生粉和1勺凉水混合，趁热加入锅中；再加入少许油搅拌均匀。

8、将桂花汁淋在豆腐上，一道入口即化的麒麟豆腐就做好了！