材料准备：芥蓝、素肉末、花生碎、糖、盐、油、白芝麻、黑芝麻

1、为了提升芥蓝的口感，将芥蓝根部的皮刮掉。

2、煮一锅水，加入1勺盐、1勺糖和少许油。水开后放入芥蓝煮4分钟，捞出备用。

3、另起锅加少许油烧热，倒入素肉末翻炒3分钟，后加入花生碎再翻炒3分钟。

4、将炒好的素肉末在芥蓝的菜叶上，再撒一些花生碎、白芝麻和黑芝麻。