材料：千张、豆芽、生姜、香菇、娃娃菜、八角、
调料：盐、豆瓣酱、糖、素蚝油、蘑菇精、生抽、面粉、生粉、熟芝麻
娃娃菜切小段， 千张切丝
生姜片备用
香菇洗净去根， 在里面划几刀，表面打十字花刀
把香菇裹上面粉
豆芽、千张、娃娃，焯水放入碗中垫底
热油，裹上面粉的香菇炸至金黄
热锅，加入姜片，八角、豆瓣酱、素蚝油
小火把豆香味炒出来，加适量水
放入香菇、盐、糖、生抽、蘑菇精
煮开后，生粉勾芡
装入豆芽、千张、娃娃菜碗中， 撒上熟芝麻即可
【小贴士】垫底的食材可以加入任何自己喜欢的青菜、豆制品。
材料：生梨、柠檬、桂花、糖
雪梨去皮切块
雪梨加糖、柠檬汁 打碎
打碎后倒入碗中，冷藏10分钟左右
倒入锅中小火煮糊， 中间把泡沫去掉
加入桂花干， 放入冰箱冷藏一下口感更佳
【小贴士】雪梨不用搅拌的太碎，留有一些颗粒状，有口感些。
