它是餐桌上的"天然消炎药",夏季多吃
它是餐桌上的"天然消炎药",夏季多吃,增强抵抗力~
菌菇油菜炖豆腐
-材 料-
豆腐260g、平菇100g
香菇2朵、油菜3颗
生姜适量、干辣椒2个
八角1朵、花椒1捏
花生油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 豆腐切块,平菇撕条,香菇切片,油菜切块,生姜切丝;
2. 热锅入油,油热姜大料炝锅;
3. 放入香菇、平菇,翻炒;
4. 加热水烧开,放入豆腐块儿,炖2分钟;
5. 放入油菜,翻拌断生;
6. 调味放盐、蔬果粉,翻匀即可。
素炒平菇
-材 料-
平菇150g、芹菜2根
西红柿1个、盐少许
蔬果粉、素蠔油适量
-做 法-
1. 平菇、芹菜切段、西红柿切块;
2. 煮沸水将平菇焯水,捞起备用;
3. 锅中放油烧热后,将平菇和西红柿一起放锅中翻炒;
4. 放入少许盐、蔬果粉、素蠔油;
5. 素蠔油炒匀入味,再放入芹菜;
6. 炒好了,起锅。
平菇炒青菜
-材 料-
平菇200克、青菜5颗
油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 食材洗净改刀处理好;
2. 热锅凉油,放入平菇进去翻炒;
3. 翻炒至平菇微微发软且出水时;
4. 加入青菜进去翻炒;
5. 青菜炒软后加入盐和蔬果粉调味;
6. 翻炒均匀就可以盛入盘中。
胡萝卜白菜炒平菇
-材 料-
平菇150克、白菜100克
胡萝卜少许、植物油2勺
生姜适量、盐半勺
生抽少许、蔬果粉半勺
-做 法-
1. 将新鲜的平菇在清水中冲洗干净,掰掉根部撕成条;
2. 平菇放入热水中,焯水二十秒左右,至半熟;
3. 将胡萝卜切丝,生姜切片,白菜斜向切稍粗的丝;
4. 将炒锅中倒入植物油,烧热后炒香姜片,倒入胡萝卜丝翻炒几下;
5. 下白菜丝,中火炒到断生;
6. 倒入平菇,加盐、蔬果粉和生抽,中火翻炒均匀;
7. 再炒半分钟左右,盛出即可。
凉拌平菇
-材 料-
平菇250g、红辣椒
姜、油、醋适量
芝麻、酱油适量
-做 法-
1. 平菇洗干净用手撕开;
2. 水煮开,加一点点的盐,把平菇煮熟,不用煮太久;
3. 捞起挤干净水;
4. 加入辣椒,姜蓉,芝麻,倒入烧热的油,再加入一点酱油和醋,搅拌均匀即可。
孜然平菇
-材 料-
平菇、小尖辣、现磨孜然粉
盐、蔬果粉、生抽各适量
-做 法-
1. 平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水,小尖椒去籽切段;
2. 孜然粒小火炒香,然后磨成粉末备用;
3. 油热后,放入尖椒段炒出辣味儿;
4. 放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽继续炒;
5. 加盐,火开大些,撒进孜然粉、蔬果粉翻匀,就可以了。
红烧平菇
-材 料-
平菇 1斤、姜末 10克
干辣椒、植物油适量
素蠔油 1勺、酱油 1勺
盐、蔬果粉调味粉适量
-做 法-
1. 平菇用清水洗干净,撕成小朵;
2. 锅烧水,把水烧开后,把平菇放入水中汆汤一下;
3. 捞出攥干水份待用;
4. 锅中放入油,放入姜末、干辣椒小火煸出香味;
5. 倒入烫好的蘑菇翻炒,加入素蠔油、酱油、盐、蔬果粉调味,闷下即可出锅;
6. 鲜嫩无比的口感,口水都要流下来了。
烧烤蘑菇
-材 料-
平菇、烧烤酱、孜然粉
-做 法-
1. 平菇洗净撕小块,捏出水分;
2. 平菇放入碗中刷油,刷一层烧烤酱;
3. 撒孜然粉拌匀;
4. 入烤箱,预热180度上下火中层烤12分钟左右;
5. 烤好了,酱香浓郁。